皆さんも人生で何度か聞いた事のある表千家・裏千家。
泡立てるのは裏千家で、表千家では泡をあまり立てません。

雰囲気だけだとなんとなく裏千家が遠い存在に感じられますが、
実はテレビドラマなどでも結構お目にかかっています。
　
たまに二時間のサスペンスで勢いよくシャカシャカとお茶と立てている
シーンがありますが、あれが裏千家なんです。
意外と見た事がある事に驚きです。

初代千利休から代を重ねる過程で分かれた表千家と裏千家ですが、
これでもかというくらい作法に違いがあるようです。