フランス料理などでお目にかかるフィンガーボウル。
慣れない日本人はフィンガーボウルの水を飲んでしまう人も多いそうです。

手を使った料理の後に汚れた手を洗うために使用しますが、
中華料理では烏龍茶が入ったフィンガーボウルが出ます。

烏龍茶に油を分解する成分が含まれるため、理に適っているんですね。

ちなみに、フィンガーボウルにはレモンやミントなどの香り付けや食用の花を
浮かべたりします。